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儿童菜谱海鲜类:奶茶焗海鲜

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2016年01月25日 16:53:37 
      材料 蛤蛎150公克,虾仁150公克,透抽1/2只,马铃薯1个,南瓜1/8片,绿茶包1包,水250㏄,美奶兹1小包,蛋黄2个,抹茶粉适量,奶油50公克,面粉50公克,鸡粉1大匙,绿茶末少许 做法 1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。 2.将虾仁清洗干净;将透抽清洗干净后,切成约3公分……

  材料

奶茶焗海鲜

  蛤蛎150公克,虾仁150公克,透抽1/2只,马铃薯1个,南瓜1/8片,绿茶包1包,水250㏄,美奶兹1小包,蛋黄2个,抹茶粉适量,奶油50公克,面粉50公克,鸡粉1大匙,绿茶末少许

  做法

  1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。

  2.将虾仁清洗干净;将透抽清洗干净后,切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后,泡入冰水中备用。

  3.马铃薯洗净去皮后,切成丁状;南瓜洗净去皮后,切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。

  4.绿茶包用热水泡开后备用。

  5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。

  6.热锅,放入奶油加热后,加入面粉炒出香味后改小火,再加入作法4的绿茶调和成面煳状后,再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。

  7.取刚盆,放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后,倒入烘烤器皿内,再将作法5的材料平舖在上后,放入炉温250℃的烤箱中,烤至表面呈现焦黄色即可取出,再撒上少许的绿茶末即可。

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